水龍吟：餐飲業申報非遺可名利雙收
原標題：水龍吟：餐飲業申報非遺可名利雙收
非物質文化遺產作為一種文化資本，對餐飲業經濟有著巨大的拉動作用。專業負責申報非遺的水龍吟文化傳播有限公司建議申報非遺的餐飲業，采用科學的方式運用非遺這一金飯碗，讓自己的企業名利雙收。
首先，利用好非物質文化遺產的經典工藝，餐飲企業應在品牌建設中，加深消費者對非物質文化遺產的認識，如在營養價值方面，由于大多數顧客并不具有營養師所具有的專業營養知識，如果獲知相關制作工藝的獨特性會使食品的營養有極大的改善，這樣對飲食文化的需求就增加了，進而通過連帶效應擴大對餐飲企業產品的需求。哈爾濱水龍吟文化傳播有限公司承辦的中國養生美食博覽會，邀請了眾多來自全國各地的非遺餐飲品牌，以宴席的形式展示菜品獨特的文化和風味，關鍵是營養健康的特性吸納了大量的饕餮民眾。
同時，申報非遺的餐飲企業可以對餐飲產品標準化來達到規范市場的作用，其主要手段主要是建立規范，如可加什么物質，加入量多少，什么時間加等，控制了食品的加工流程，就保證了非物質文化遺產的真正內涵，讓餐飲品牌擁有了含金量，增加了無形資產。
其次，及時申報非遺，對非物質文化遺產進行產權保護，申報非遺，就有了法律保護，餐飲企業對非物質文化遺產載體擁有使用權、收益權、處置權及轉讓權等，防止了其它人或團體可能損害其權利的動機；非遺的關鍵技術可以采用培訓加盟等方式得到收益。
第三，加強對非物質文化遺產周邊項目的開發，形成圍繞餐飲非遺技術的產業閉環。人的壽命是有限的，非物質文化遺產的傳承也需要一代接一代，所以投資也需要不間斷地投在能夠很好的傳承遺產的非遺項目上；打造以非遺文化為核心的全產業鏈，創建品牌IP形象，合理御用互聯網，更好地開發及利用周邊項目，創造出更多的社會價值。返回搜狐，查看更多
責任編輯：
相關推薦
四川小吃10大品牌推薦：非遺技藝加持，這些品牌‘辣’出文化味
在四川這片美食的沃土上，小吃不僅是味蕾的盛宴，更是文化的傳承。四川小吃10大品牌推薦四川宮廷糕點——匠心獨運，非遺糕點這四家品牌，以非遺技藝為加持，將四川小吃的“辣”味與文化底蘊完美融合，成為了四川美食文化中的璀璨明珠。
【年味中國 傳承有我】守護“虎頭鞋”里的地道年味兒
”李茜認為，中國傳統民俗手工藝品不只講究用，更講究情，每一件物品都蘊含著豐富的文化內涵。例如，女紅被稱為母親的藝術，它們不僅美在外在，更美在內涵，每一個花紋都經過奇思妙想，每一針一線都經過手的溫度，每一件成品都飽含著濃濃的親情，“這也是中國
石家莊學院：讓古老的非遺文化與青春力量碰撞出火花
課堂上，石家莊學院注重將非遺技藝與現代設計理念深度融合，鼓勵學生設計開發既保留傳統韻味又契合現代需求的非遺作品，進一步激發學生的非遺傳承熱情。“當非遺走進生活，我越來越發現蘊含在傳統文化中的美。
我國非物質文化遺產傳統手工藝的發展現狀是怎樣的？
據中國工藝美術協會副秘書長侯惠哲介紹，現在工藝美術行業分為傳統手工藝品和現代工藝品生產兩大類。普查報告顯示，我國現共有省級以上工藝美術大師1787人，其中中國工藝美術大師365人。一邊是現代設計藝術專業的擴招與相對過剩，一邊是工藝美術專業的
帶你看除了簪花、點茶，還有哪些不能錯過的城市非遺？
每一座城市，都隱匿著獨屬于自己的非遺珍寶，等著我們去發掘和感受。有著“東方水城”美譽的蘇州，其非物質文化遺產同樣光彩照人。這些非遺項目不但彰顯了中國傳統文化與藝術的精華，更是咱們民族智慧與創造力的成果。讓我們一同去發掘并感受這些非遺文化，領
