來源：杭州西湖傳媒中心

為進(jìn)一步完善西湖區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄體系，推動(dòng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的搶救、保護(hù)、傳承和利用工作。

根據(jù)《中華人民共和國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)法》《浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)條例》和《杭州市人民政府辦公廳關(guān)于加強(qiáng)我市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作的意見》精神，經(jīng)申報(bào)、評審和公示，日前，第六批西湖區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄（共6項(xiàng)）新鮮出爐。

傳統(tǒng)印花彩染技藝

杭州至明代便有“絲綢之府”的美譽(yù)，絲綢業(yè)的興盛也催生了印染業(yè)的發(fā)展，杭州的先民們掌握了各種染色等生產(chǎn)工藝。留下街道的傳統(tǒng)印花彩染技藝被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。

2019年民間文藝山花獎(jiǎng)入圍獎(jiǎng)——?dú)g欣和合

相傳葛嶺的抱樸道院是染布祖師爺、晉代醫(yī)藥學(xué)家葛洪的煉丹處，他發(fā)明了用靛藍(lán)發(fā)酵法來染制藍(lán)色布匹不變色，還發(fā)明了其他很多藥草的染色方法，流傳至今。留下街道的歷史街區(qū)，前店后坊，古時(shí)很多手藝高超的染匠都開有染坊。

小麻花傳統(tǒng)制作技藝

蔣村街道河渚街“楊先生的麻花”已經(jīng)成為西溪特產(chǎn)，是杭州著名的本土品牌。今年41歲的楊發(fā)偉是“楊先生的麻花”第三代傳人，其父親是老底子遠(yuǎn)近聞名的麻花能手，每逢過年，總會被邀請去各村各戶現(xiàn)做麻花，作為新年招待客人的佳品。

現(xiàn)在，楊發(fā)偉不僅堅(jiān)持父親的手工麻花，還結(jié)合社會發(fā)展變化，將手工麻花定位為“有文化品位的現(xiàn)代休閑食品”。

傳統(tǒng)旗袍制作技藝

杭州的旗袍制作技藝主張以人為本，先人后衣，定型手法獨(dú)特，始于清順治五年的旗營，辛亥革命后，旗營制度取消，大量滿人流散在西湖區(qū)，旗袍制作技藝也得以在此地傳承，是蔣村街道另一個(gè)非遺產(chǎn)品。

西湖石刻技藝

杭州碑林、岳廟碑刻、梅花碑、西湖十景碑......西湖石刻技藝始自五代，傳承千年，講究平活（平面雕刻）、鑿活（浮雕）、透活（與浮雕相似，立體感強(qiáng)）和圓身（立體雕刻）技藝，主要形式為摩崖石刻、古建筑石作構(gòu)件和石質(zhì)生活用具。

轉(zhuǎn)塘街道龍門坎村人葛加良將北派石雕的大氣磅礴，與西湖石刻的精致靈秀相結(jié)合，在西湖區(qū)有很多作品。

桂花龍井茶制作工藝

龍井茶需要選用當(dāng)年采摘的明前43號龍井，手工炒制后存放于地下陰涼處，等待桂花季節(jié)的到來。

桂花對顏色、香味、品種、味道的要求非常高，需要在每天早上9點(diǎn)左右桂花還帶有一點(diǎn)露水時(shí)采摘，層層篩選后與明前茶均勻攪拌封存，然后放入盛有石灰的器皿中，吸收多余水分方可出爐。轉(zhuǎn)塘街道的龍塢茶鎮(zhèn)是最大的西湖龍井茶產(chǎn)地保護(hù)區(qū)。

豆制品傳統(tǒng)制作技藝

不同于工廠的機(jī)械化制作，手工豆制品在生產(chǎn)過程中需要熟練的操作經(jīng)驗(yàn)，比如點(diǎn)漿的時(shí)間與溫度。傳統(tǒng)手工豆腐的制作，有時(shí)需要一直站著7、8個(gè)小時(shí)。勞作時(shí)間長、工作環(huán)境苦、經(jīng)常晝夜顛倒，從事這門手藝的多是上了年紀(jì)的人。

三墩鎮(zhèn)華聯(lián)村聚集了很多手工豆制品店。今年66歲的陳榮炳，做手工豆腐已經(jīng)近四十年，他經(jīng)常說：“每天這么多人，有些還趕一兩個(gè)小時(shí)的路到我這來買豆腐，就是對我最大的肯定，也讓我非常的充實(shí)”。

想親眼看看非物質(zhì)文化遺產(chǎn)嗎？

機(jī)會來了！

中國濕地博物館“從前慢——西湖區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展”在一樓游客大廳開幕，這些仍留存在我們身邊的老傳統(tǒng)各個(gè)都是寶，充分體現(xiàn)了西湖文化的豐富性、傳承性和創(chuàng)造力。

展覽主題：從前慢——西湖區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展

展覽費(fèi)用：免費(fèi)

展覽地址：西湖區(qū)天目山路402號中國濕地博物館一樓游客大廳

開館時(shí)間：周二至周日9:00—16:30,16:00后停止入館（入館需預(yù)約）

快去看看都有哪些吧~

0 1 西湖龍井 國家級

項(xiàng)目所屬類別：傳統(tǒng)技藝項(xiàng)目級別、批次：2008年被公布為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目“綠茶制作技藝”擴(kuò)展項(xiàng)目傳承人：樊生華、葛維冬、俞子良

0 2 九曲紅梅紅茶制作技藝 省級

項(xiàng)目所屬類別：傳統(tǒng)技藝項(xiàng)目級別、批次：2009年被公布為第三批浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目傳承人：馮贊玉、樓小紅、賈炳校、魯華芳、包興偉、樓龍肖、樓紅盛

0 3 西溪小花籃編織技藝 省級

項(xiàng)目所屬類別：傳統(tǒng)技藝項(xiàng)目級別、批次：2009年被公布為第三批浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目傳承人：洪立萍、姚水琴

0 4 蔣村魚圓制作工藝 市級

項(xiàng)目所屬類別：傳統(tǒng)技藝項(xiàng)目級別、批次：2008年被公布為杭州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目“杭幫菜烹調(diào)技藝”擴(kuò)展項(xiàng)目代表性傳承人：仲慧濃

0 5 三墩灶頭畫 市級

項(xiàng)目所屬類別：傳統(tǒng)美術(shù)項(xiàng)目級別、批次：2009年被公布為杭州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目“灶頭畫”擴(kuò)展項(xiàng)目代表性傳承人：王壽庭

0 6 西湖莼菜制作工藝 市級

項(xiàng)目所屬類別：傳統(tǒng)技藝項(xiàng)目級別、批次：2008年被公布為杭州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目“杭幫菜烹調(diào)技藝”擴(kuò)展項(xiàng)目

0 7 傳統(tǒng)印花彩染技藝 區(qū)級

項(xiàng)目所屬類別：傳統(tǒng)技藝項(xiàng)目級別、批次：2020年被公布為第六批西湖區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目

0 8 龍塢年俗 區(qū)級

項(xiàng)目所屬類別：傳統(tǒng)技藝項(xiàng)目級別、批次：2017年被公布為第五批西湖區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目

0 9 三墩鼓亭樂 區(qū)級

項(xiàng)目所屬類別：傳統(tǒng)音樂項(xiàng)目級別、批次：2015年被公布為第四批西湖區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目

0 10 上泗草鞋編織技藝 區(qū)級

項(xiàng)目所屬類別：傳統(tǒng)技藝項(xiàng)目級別、批次：2008年被公布為第二批西湖區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目

0 11 上泗土燒制作技藝 區(qū)級

項(xiàng)目所屬類別：傳統(tǒng)技藝項(xiàng)目級別、批次：2017年被公布為第五批西湖區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目傳承人：張峰鵬