四川非遺小吃有哪些(四川非遺小吃有哪些特色)
1、四川非遺小吃有哪些你好川菜有很多著名四川非遺小吃有哪些的菜品四川非遺小吃有哪些，回鍋肉，東波肘子，夫妻肺片，麻婆豆腐等等我最喜歡吃的川菜是麻婆豆腐它具有麻辣燙香酥嫩鮮活的特色，被奉為川菜經(jīng)典，更是四川一道享譽國內外的四川名菜麻婆豆腐始創(chuàng)于。
2、綿陽網(wǎng)友是的，夾江王汁水#8226王雞肉在熟食行業(yè)中是非常有名的，其雞肉肉質爽嫩，湯汁濃郁醇厚，正宗的樂山味道這么多年得到廣大食友及知名人士認可，是喜辣人士的不二之選，同時也是四川名小吃之一，并在2008年入選樂山。
3、豬肉一般在川渝一帶的吃法都來得比較隨意，回鍋肉是經(jīng)典，粉蒸肉是升華，蒜泥白肉是巧妙，不同的吃法都有不同的講究，蒜泥白肉屬于涼拌菜，肉片切得很薄，蘸著蘸水可以大快朵頤，像這樣的吃法還有一道名吃就是四川宜賓的李。
4、古藺臘肉可以說是四川瀘州古藺縣的非遺特產，用的是當?shù)氐暮谪i肉，采用流傳了上千年的傳統(tǒng)工藝使用柏香青岡經(jīng)過了多道工藝熏蒸而成，做出來的臘肉味道最地道，最香9瀘州五香糕 瀘州五香糕點是瀘州市非常有名氣的一道。
5、2廣漢纏絲兔是廣漢市的一道非遺美食，也是當?shù)氐奶禺a，因為在制作時用到了麻繩纏繞，所以得此名這種纏絲兔有著獨特的腌臘風味，表皮呈現(xiàn)淡紅色，肉質更緊密，吃著咸香適口，香味濃郁3孝泉果汁牛肉可以說是孝泉當?shù)亍?/p>
6、2油炸粑 油炸粑作為當?shù)胤沁z美食，以它獨特的口感和滋味讓很多人慕名前來品嘗油炸粑外酥里軟，油而不膩，風味獨具，越吃越有滋味3涼粉 內江的涼粉爽滑勁道，香味濃郁，誘人食欲大增吃起來味道酸辣開胃，滋潤爽口。
7、4楊鴨子作為非遺美食，它歷史悠久，其傳統(tǒng)手工制作技藝始創(chuàng)于清末民初，創(chuàng)始人叫楊永鑫，故稱“楊鴨子”鴨子是用當?shù)厣B(yǎng)的土鴨，經(jīng)過選料腌制烤制鹵制酥制等十八道工序制作而成的正所謂外酥里嫩，有一種。
8、云南特產玫瑰鮮花餅需要三朵面玫瑰花才能制作出一個鮮花餅，餅皮層層起酥，吃上一口就感覺到玫瑰花瓣在唇齒舌尖綻放開來四川非遺美食黃老五花生酥酥香中帶著清甜，一點也不甜膩，里面有花生酥，小麻花葵花仁，米花酥。
9、羊肉格格是四川達州一道具有非遺地位的傳統(tǒng)美食，源自清朝，距今已有兩百多年的歷史這道菜選用當?shù)貎?yōu)質肉羊，經(jīng)過獨特的燉煮工藝，將羊肉燉得鮮嫩可口，再佐以多種香料，讓人回味無窮五江陽酸辣雞 江陽酸辣雞是四川達州。
10、樂山甜皮鴨不是非物質文化遺產樂山甜皮鴨，樂山人稱為“鹵鴨子”“油燙鴨”，是四川樂山市當?shù)胤浅Ｖ囊坏罎h族傳統(tǒng)小吃沿用的是清朝御膳工藝由民間發(fā)掘改進，其鹵水別具特色，具有色澤棕紅皮酥略甜香氣宜人。
11、蹺腳牛肉是樂山的傳統(tǒng)美食現(xiàn)在城邊楊灣鄉(xiāng)的周村，以前被稱為殺牛周村，因為當?shù)卮迕窈芏嘁詺⑴ＹI賣牛肉為生殺了牛之后，牛雜一般是不要的，有靈光的村民覺得太浪費，就在河畔將牛雜洗凈后切碎丟到鍋中，加上生姜辣椒。
12、川菜中的面食有哪些起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史，在不斷的發(fā)展變化中，它早已成為中國人餐桌上，必不可少的一道美食在四川，這些非遺面食你吃過哪些在無數(shù)的四川非遺美食中，面也是必不可少的一項美味。
13、梅州的客家擂茶，民間糖人，潮式月餅，靖江湯包，肉夾饃，重慶雞公煲，沙縣小吃，四川麻辣燙，以及云南過橋米線。
14、酸辣粉很早以前流傳于四川民間，它取材當?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，味以突出酸辣為主而得名，后來經(jīng)過不斷的演變和調制而正式走上街頭，成為大街小巷的一種特色小吃主原料采用四川民間手工制作的紅薯粉在輔以辣椒醋等二十多種上。
15、三豬油凍糕豬油凍糕是一種獨具地方特色的小吃推薦理由兒時的味道，是童年的回味四葉兒耙又稱艾饃饃，現(xiàn)在市面上已經(jīng)有很多艾蒿饃饃了 采用大米，糯米加適量的豌豆混合磨制而成的推薦理由內含豬肉陷，滋潤。
16、過橋米線起源于蒙自地區(qū)，“海碗”盛湯，先葷后素，依次放入十幾種小碟裝的食材，倒入米線，湯鮮，配料足蒙自過橋米線的湯是用大骨老母雞宜威火腿經(jīng)長時間熬煮而成，以清澈透亮為佳3洛陽水席洛陽水席總共有24。
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