北京延慶首次推出“非遺宴”！這些菜，您嘗過嗎？
北京日報客戶端記者李瑤潘之望
住民宿，品非遺，過大年。1月7日，延慶區第九屆非遺大觀園暨2023民宿過大年活動啟動，即日起至1月24日，延慶區將在9個鄉鎮的10個重點民宿聚集村舉行豐富多彩的非遺體驗活動，市民和游客還有機會在延慶精品民宿品嘗“延慶非遺宴”。
本屆北京非遺大觀園活動舉辦地覆蓋延慶9個鄉鎮的10個重點民宿集聚村，涵蓋“長城人家”“世園人家”“山水人家”“冬奧人家”四大品牌民宿，分別為八達嶺鎮石峽村和岔道村、張山營鎮后黑龍廟村、千家店鎮長壽嶺村、康莊鎮火燒營村、劉斌堡鄉姚官嶺村、舊縣鎮古城村、珍珠泉鄉南天門村、沈家營鎮下花園村、井莊鎮柳溝村。
井莊鎮定制私廚將帶領游客品味美食過大年；八達嶺鎮推出“長城腳下過大年”，非遺舞龍、年俗體驗、年貨大集，將讓人們感受濃濃年味兒；在康莊鎮的“紅火中國年”，游客可以體驗冰嬉、大棚采摘；到冬奧冰雪小鎮張山營鎮滑冰戲雪、泡溫泉，也是優質選擇。
活動當天，延慶還整合延慶非遺中的飲食品類，首次推出了“延慶非遺宴”，打造延慶美食新符號。延慶火勺、賀氏醬豬臉、永寧豆腐、三司村柏木熏肉、延慶傀儡、傳統饸饹、古法海棠汁、杏仁菜粥、黃芩茶、媯川白酒等頗具延慶地方特色的美食被端上餐桌，為大家帶來一場延慶特色的饕餮盛宴。
主辦方透露，接下來將選取重點民宿經營單位進行培訓，并組合出適合不同就餐人數的套餐，市民和游客朋友可以在春節期間到延慶區的重點民宿品嘗“延慶非遺宴”。
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